阿芷小星球

【麵本初純水魚貝拉麵】台中的拉麵控必去的拉麵店，不用飛日本也吃的到日本味魚介拉麵，讓我三個月回訪超過十次的店！

也是狸匠拉麵的分店，只是麵本初近北屯，狸匠近台中車站。

◆料理推薦→泡系鮭魚白湯拉麵、松露鮭魚白湯拉麵、每月限定拉麵

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◆麵本初純水魚貝拉麵◆

●地址｜406台中市北屯區熱河路二段210號

●營業時間｜週一至週日　11:30–14:00；17:30–21:00

●電話｜0983 721 145

●內用可免費加麵一次

●付費方式｜僅現金付款

●停車｜斜對面有民俗公園付費停車場，$20/小時

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檢視較大的地圖

▲麵本初純水魚貝拉麵店門口，位於熱河路二段，附近有民俗公園停車場，也有崇德國中公車站，交通方便

▲店門口及店面內牆也會定期更新拉麵新口味資訊，每月也都會推出限定拉麵，是拉麵控每個月必去兩次以上的理由之一！

（一次吃店內限定，一次吃心中限定）

▲店內採點餐機點餐，選好餐點後投入現金結帳，再將餐券遞給服務人員，並告知要選擇日式或者台式口味即可

如果擔心無法接受重口味的朋友，可以從台式口味開始嘗起唷

▲除了拉麵外，店內仍有沾麵類可做選擇

▲當然也有配料可以加點，如果是初次來店的客人，可以到麵本初的ＦＢ按讚或是在ＩＧ打卡，

可以選擇免費筍乾或是10元加購可樂或是10元加購糖心蛋哦

▲先上5月限定新品－洋風魚鮮虱目魚鹽味拉麵

▲5月限定新品－洋風魚鮮虱目魚鹽味拉麵 $240

這個限定新品可以說是日式與台式口味大融合，我沒有吃過以虱目魚為基底的日式拉麵，

在點餐候餐時我就非常期待！

湯底及配料果然非常讓人驚艷，湯底非常清爽，虱目魚的鮮甜將湯底往上襯托出一個層次，

搭配細麵與無刺的虱目魚非常順口，

店員也很細心，在送餐的時候依然會提醒顧客要小心魚刺，很加分～

配料不只有無刺虱目魚，也有魚叉燒及肉叉燒，配料的豐富度滿分，

是我目前吃過的限定口味排行榜第一名。

▲清酒鮭魚拉麵 $260

以清酒鮭魚為基底，但是清酒味並不重，不用擔心喝了會醉唷XD

配料是豪華路線，魚叉燒+肉叉燒+蘆筍，湯底搭上番茄一起吃我個人超愛！

▲清酒鮭魚拉麵 $260

▲泡系鮭魚白湯拉麵 $220

這碗是我個人私心，回訪10次有5次都是吃這碗，

魚介系拉麵湯頭醇厚但是卻完全不油膩，配上粗麵非常搭！

所謂的「泡系拉麵」，是將湯頭變成泡沫狀，增添湯的濃厚感，

泡沫也可以幫麵跟湯保溫，讓習慣慢慢吃的朋友吃到溫暖又美味的拉麵

另外可以在點餐的時候要求蔥蒜多（我重口味哈哈），整碗香氣更濃厚！

個人覺得湯裡的糖心蛋跟加購的糖心蛋口感會有點不太一樣，

拉麵湯裡的蛋黃部分會比較水嫩成膏狀，加購的蛋黃會稍硬一些些。

▲泡系鮭魚白湯拉麵 $220

▲松露鮭魚白湯拉麵 $230

這碗也是我個人必推的經典不敗拉麵，點餐次數僅次於泡系鮭魚白湯拉麵，

不要小看這一球松露，松露可以大大提升這碗拉麵的香氣與甜味！

就算點日式風味，有了這一球松露也是可以一口氣把整碗湯喝完的等級，非常非常推薦！

▲3月限定新品－咖哩牛奶拉麵

濃醇的咖哩牛奶，牛奶味道大於咖哩的味道，雖然味道鮮甜，但是個人仍然偏好魚介系拉麵

除了內用品嘗外，麵本初還有提供外帶服務哦。

這篇文章會不斷更新（因為我會不斷回訪XD）如果想知道最新的限定口味歡迎常來！

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